Mad
Catering
Mission
Kultur
Bordbestilling
Kontakt
Kanton 27 er Danmarks første schweiziske restaurant og kulturhus.
Vi laver mad fra alperne i et levende europæisk fusionskøkken, der samler det bedste fra det franske, tyske, østrigske og italienske køkken – men altid i en umiskendeligt, velsmagende schweizisk kombination.
Vi bruger kun bæredygtige og hvis muligt økologiske råvarer.
Menu Drinks Fondue Børnemenu
I Schweiz taler vi 4 forskellige sprog, fordelt ud over 26 selvstyrende regioner, kaldet kantoner. Kanton 27 er en splinterny kanton, midt på Frederiksberg!
Vores mission er at præsentere danskerne for schweizisk kultur og gastronomi. Vi spænder over alt fra traditionel alpehytte til det helt stramme, moderne design – og især alt det, der ligger imellem.
Vi holder til i den gamle fredede pakhusbygning på Frederiksberg station. Det højloftede og nænsomt renoverede rum kan også danne ramme om dit arrangement. Vi kan huse selskaber fra 2 til 80 spisende gæster, fester, udstillinger eller events. Vi laver også gerne mad til Selskaber ud af huset.
Salon 27 er en række af talks hvor interessante mennesker fortæller om deres liv, ofte med udgangspunkt i deres tilhørsforhold til det “mystiske” Alpeland i midten af Europa. Hold dig opdateret i vores Kalender.
Salon 27 /Jesper Elg (sidste udgave)
I februar var Jesper Elg fra V1 vores gæst i Salon27. En underholdende fortælling om en karriere der starter med en praktikplads hos Verner Panton, til at blive kunstnerisk inspireret i NYC og kulminerer med at blive kæmpe standholder på ART Basel.
Vi havde den store fornøjelse at danne rammen om den prisvindende tegnestue ONV´s 20 års jubilæum. Her blev Venligboligs initiativpris uddelt for første gang. Tillykke til CPH Village, ONV og Søren Rasmussen og tak for at vælge Kanton27 til at skabe rammen om festlighederne!
Vi var glade for at servere lækkerier til det Dansk-Schweizisk handelskammer på den schweiziske ambassade. Vi hjælper også til på Den lille Kulturnat på Frederiksberg Bibliotek...det er fredag den 13.
Vi var også værter da Riders.dk - det førende danske printede skimagasin blev lanceret. Vi har stadig få eksemplarer på Kanton27 hvis det klør i støvlerne efter noget inspiration til lidt forårs skiløb.
Kanton 27 opstod da Francesco Cunsolo og Benjamin Weber tilfældigvis mødtes på gaden og fandt ud af at de, udover at tale samme uforståelige sprog - også delte drømmen om at bringe schweizisk mad og kultur til Danmark.
Francesco er siciliansk/schweizisk restauratør og er gift med Lisa der er schweizisk uddannet kok. Benjamin er dansk/schweizisk arkitekt og er gift med Ane der blandt mange ting laver fjernsyn. Begge familier bor på Frederiksberg og har tre børn.
